Domaine Jean Collet & Fils Chablis AC Les Clos GC 2023 NOVIVINODEHet domein Jean Collet werd opgericht in 1952 en later versterkte zoon Gilles het team. Het wijnhuis en de kelders bevinden zich in het hartje van Chablis. De wijngaarden liggen op de beste hellingen van de linker en rechteroever van de Serein rivier. 37 Hectares zijn verdeeld over Chablis Grand Cru (0,51ha), Chablis Premier Cru (17,71ha), Chablis (16,4ha) et Petit Chablis (1,65ha). De filosofie van Domaine Collet & Fils is het bewerken van de
Strogele kleur
appeltje en wat mineraliteit
me Tenuta Nuova laat Casanova di Neri zien een krachtige en toch drinkbare Brunello te kunnen produceren met een hoog verouderingspotentieel
voor meer fruit en een mooie diepe kleur
van Cecilia Beretta vertegenwoordigen de authentieke smaken en waarden van Verona
Schitterende houtgerijpte Chardonnay afkomstig uit de WestKaap
aan de zuidelijke kuststreek van Toscane
Het domein is in 1710 opgericht en is sinds die familiebezit
Alle druiven worden zowel in de wijngaard als in de wijnkelder handmatig geselecteerd om het beste fruit over te houden
het moment waarop de schil van de blauwe druiven van groen naar donkerblauw verandert
dus niet geklaard met dierlijke bestanddelen
Van een klein deel van de oogst maakt Suduiraut ook een droge witte wijn
