Pio Cesare Gavi Fiano

Pio Cesare Gavi FianoWie kent de Gavi wijnen uit Itali niet, nou na deze ben je ze allemaal vergeten en kun je alleen nog denken aan deze witte van Pio Cesare. Deze bijzondere wijn van de streek is inmiddels verheven tot de super appellatie DOCG. Deze Gavi kan bij uitstek ontzettend goed ouderen. Hij heeft zijn karakter te danken aan een combinatie van een krachtig karakter met een levendige zuurgraad. Een uniek druivenras voor Pio Cesare Gavi De Cortese druif die de

deels in barrique gebruikt voor Ornellaia en deels in cementtanks

omdat dit bereik het rode fruit fris houdt en tegelijk de kruidige houttonen mooi laat openen

De Moscato druiven uit Mango d'Alba

En wij kunnen het beamen

De Zorgvuldige Selectie: Waar de Magie Begint

maar juist een delicate balans tussen fruit

waar een echte wijnkenner wild van wordt

want ze zijn geliefd over de gehele wereld

De afdronk is lang en levendig met exotische fruittonen

Het wijnhuis heeft 140 hectare wijngaarden

De smaak is een romig paradijs

De smaaknuances die we proeven blijven zich tot aan de afdronk keer op keer opnieuw aandienen