En Rouge et Noir Rouge 2015 Vins Pétillants

lauerundwehner.de
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Description

En Rouge et Noir Rouge 2015 Vins PétillantsEn Rouge et Noir Rouge 2015 La Sorga En Rouge et Noir, rouge de ngoce en AOC Faugres, est un assemblage de grenaches noir, blanc et gris, cultivs sur sols de schiste Cabrerolles. Les raisins macrent en grappes entires pendant vingt neuf jours en quasi infusion, puis sont levs en cuve sur lies totales pendant neuf mois. Ses douces notes dagrumes, de rose et de poivre en font le parfait accompagnement de grillades, de charcuteries ou de terrines bien

dans la vallée de l’Hérault

d’agrumes et de pêche sur une trame joliment minérale

Les raisins macèrent en grappes entières

Sur une trame tendue se déploie beaucoup d’opulence et de fruit

L’élevage se fait onze mois en cuve

et des tannins bien fondus

bon équilibre entre acidité et fraîcheur

complètement atypique

mourvèdre

Terrines et pâtés

y compris de poissons

si vous vous rapportez à l’historique du projet

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